Δελτίο Τύπου – Eκδήλωση Γευσιγνωσίας «ΙΧΘΥΣ ευφραίνει καρδίαν ανθρώπου» στο πλαίσιο της 7ης Ημέρας Υδατοκαλλιέργειας
Το Σάββατο 29/11/2025 ολοκληρώθηκαν οι τριήμερες εκδηλώσεις του Τμήματος Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών, οι οποίες πραγματοποιήθηκαν στο πλαίσιο της 7ης Ημέρας Υδατοκαλλιέργειας, με την εκδήλωση γευσιγνωσίας «ΙΧΘΥΣ ευφραίνει καρδίαν ανθρώπου» να αποτελεί την επίσημη λήξη τους. Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στο κεντρικό Αμφιθέατρο του Τμήματος Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών στις εγκαταστάσεις του στο Μεσολόγγι.
Η διοργάνωση πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με τον Εμποροβιομηχανικό Σύλλογο Μεσολογγίου, το Τμήμα Μαγειρικής της ΔΥΠΑ Μεσολογγίου και την Ελληνο-Αιγυπτιακή Κοινότητα στην Ελλάδα, ενισχύοντας τον θεσμό και προβάλλοντας τη διατροφική και πολιτιστική αξία των προϊόντων υδατοκαλλιέργειας αναδεικνύοντας την σημασία της συνεργασίας μεταξύ εκπαίδευσης, τοπικής αγοράς και πολιτιστικών φορέων.
Τη γαστρονομική επιμέλεια της εκδήλωσης είχε ο Executive Chef Ayman El Habachy, Διευθυντής Γαστρονομίας και Διαπολιτισμικής Γαστρονομικής Κληρονομιάς της Ελληνοαιγυπτιακής Κοινότητας στην Ελλάδα. Με την τεχνογνωσία και τη δημιουργική του προσέγγιση, παρουσίασε ένα επιμελημένο γαστρονομικό ταξίδι, βασισμένο σε προϊόντα ελληνικής υδατοκαλλιέργειας και της Λιμνοθάλασσας Μεσολογγίου, αναδεικνύοντας την ποιότητα και τη μοναδικότητα των τοπικών πρώτων υλών.
Σημαντική ήταν επίσης η συμβολή των μαθητών του Τμήματος Μαγειρικής της ΔΥΠΑ Μεσολογγίου, οι οποίοι εργάστηκαν με συνέπεια και επαγγελματισμό, υπό την καθοδήγηση του Chef Ayman El Habachy.
Συμμετείχαν οι μαθητές μαγειρικής του ΔΥΠΑ Μεσολογγίου Γκαϊδάς Γεώργιος, Μπόλικας Χρήστος, Μυρτάι Ρομίνα-Μαρία, Παπανίκου Αναστασία, Πολύζου Ελένη, Σταυριανός Ιωάννης, Στελίου Γεωργία-Βηθλεέμ, Τζαφέρρι Κρίστιαν, Τσαμαδιάς Δημήτριος, Τσαμαδιάς Παναγιώτης, Τσαουσόγλου Μαρία, Τσικνιάς Νικόλαος και Τσώνης Μάρκος.
Η εκδήλωση αποτέλεσε μια ολοκληρωμένη εμπειρία υψηλού επιπέδου, αναδεικνύοντας τον πλούτο της ελληνικής υδατοκαλλιέργειας και τον ρόλο της εκπαίδευσης στη διατήρηση και εξέλιξη της γαστρονομικής παράδοσης.
Η οργανωτική επιτροπή
Νικόλαος Βλάχος Επίκ. Καθηγητής
Ιωάννης Μητσόπουλος Υπ. Διδάκτορας
Αργύριος Ανδρώνης Προπτυχιακός Φοιτητής
Κωνσταντίνος – Νικόλαος Χατζηλιάδης Προπτυχιακός Φοιτητής
